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-----Investiguer en Andalousie
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LE PATRIMOINE DIT IMMATÉRIEL DANS LES INSTITUTIONS
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-----Le patrimoine immatériel et vivant selon l’UNESCO
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-----Les chefs-d’œuvre
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-----Les minorités culturelles
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-----Le matériel et l’immatériel ou l’instrumentalisation de l’abstrait
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-----Le patrimoine en devenir?: une stratégie économique??
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-----La gestion du patrimoine espagnol
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-----La gestion du patrimoine andalou
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-----L’Andalousie dans les institutions européennes
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-----La gestion locale du patrimoine
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UNE PERSPECTIVE SUR LE TERRITOIRE RÉGIONAL
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-----Des peuplements arabes aux catholiques
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-----La stigmatisation des Gitans
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-----Vers l’égalité
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-----La structuration sociale
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-----Les señoritos, les Gitans et la classe populaire espagnole
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-----La division des espaces urbains à Jerez de la Frontera
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-----Le Jerez contemporain?: vie politique et économique
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LE FLAMENCO?: UN PATRIMOINE minoritaire DE L’INSTANT PRÉSENT
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-----Les créateurs de la diversité
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-----Une famille, un quartier, un style
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-----L’art, la personnalité et le corps dans le flamenco ritualisé
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-----Nous et eux
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-----Le localisme?: un «?nous?» inclusif ou exclusif??
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-----Les classes sociales
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-----L’art et la technique dans la conservation et la transmission
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-----Vivencia et convivencia?: l’initiation au savoir
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-----Les formations formelle et informelle
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-----Schéma de parenté d’une cantaora gitane
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-----Les peñas?: associations flamencas
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-----D’autres activités ponctuelles
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-----Les influences d’outre-mer
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-----Colombiana
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-----L’appropriation?: luttes de pouvoir entre les acteurs (protagonismo)
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-----Le sang
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-----La terre
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-----Yo vengo de JerezJe viens de Jerez
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-----Le «?protagonisme?»
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-----La récupération, la mise en valeur et la marchandisation du flamenco
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-----Des initiatives municipales
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-----Des initiatives privées
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-----Le patrimoine immatériel flamenco?: esthétique et identification locale
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LA BODEGA?: UN PATRIMOINE CULTUREL, SENSORIEL ET MAJORITAIRE
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-----Un bref historique de l’industrie vinicole de Jerez
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-----L’histoire récente (1970-2004)
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-----Le contexte urbanistique
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-----Une diversité créatrice
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-----Les caractéristiques de la culture du vin de Jerez
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-----Le processus singulier du Jerez?: la crianza
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-----La conservation et la transmission de la culture bodeguera
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-----Les dynasties familiales
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-----Les entreprises de taille moyenne
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-----Croquis de la bodega industrielle «?Bodegas de Jerez?» de Rumasa
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-----Des initiatives singulières
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-----Une structure protectrice?: le Conseil de l’appellation d’origine
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-----La transmission sociale des métiers
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-----Transmission familiale du métier de tonnelier durant le xxe siècle
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-----Les arrumbadores
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-----Les consommateurs locaux et étrangers
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-----L’omniprésence sensuelle et les lieux de la mémoire collective
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-----L’appropriation?: luttes de pouvoir entre les secteurs public et privé
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-----Les grèves des trente dernières années
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-----La fête de la vendange
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-----La foire de mai
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-----La récupération, la fétichisation et la marchandisation de l’univers culturel bodeguero
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-----Les initiatives privées
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-----Les initiatives publiques
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-----Les initiatives mixtes?: le Consejo Regulador
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-----Le patrimoine immatériel bodeguero?: politique, arôme et identité locale
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-----Le vin et le flamenco?: des patrimoines de sens
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-----Patrimonialiser la culture?: une question de sens et de relations
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Typologie des bodegas expéditrices du Jerez
Page 353-376
-----Glossaire bodeguero
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-----Glossaire flamenco
Page 381-386
BIBLIOGRAPHIE
Page 387-412
-----Références générales
Page 387-398
-----Références sur la région (Andalousie, Jerez de la Frontera)
Page 399-403
-----Références documentaires internationales
Page 404-404
-----Références documentaires locales et régionales
Page 405-405
-----Références électroniques
Page 406-406
-----Références vidéographiques
Page 407-412
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