L'obésité infantile au Canada : Childhood obesity in Canada : a societal challenge in need of healthy public policy

Groupe de réflexion sur les défis de la santé de McGill et Atelier de transfert de connaissances Le Groupe de réflexion McGill sur les défis de la santé ( ) de 2006 et son suivi en 2007, l’Atelier de transfert de connaissances ( ), ont rassemblé tour à tour des participants de tous les domaines énumérés ci-dessus [...] Cette approche consiste à évaluer les répercussions sur la santé de toutes les décisions de politiques et d’investissement prises dans les domaines qui recoupent les activités sociales et économiques et définissent les habitudes de vie moderne ; elle implique aussi de prendre en considération les conflits et les synergies qui peuvent émerger entre les dimensions santé de ces décisions et leur cons [...] On réclame des politiques agroalimentaires favorables à la santé pour orienter l’offre et la demande alimentaires de manière à faire de la saine alimentation l’option naturelle des enfants, tout en assurant la rentabilité économique aux secteurs de l’agroalimentaire, de la transformation des aliments, de la vente d’aliments au détail et de la restauration. [...] Du côté de l’offre, les défis pour le secteur agroalimentaire portent sur les politiques et les pratiques agricoles et agro-industrielles en matière d’innovation, de production, de distribution et de consommation des aliments à la maison, à l’école et au restaurant, et sur les questions liées au commerce et à l’investissement. [...] Du côté de la demande, les enjeux, aussi bien pour le secteur de la santé que celui de l’agroalimentaire, résident dans les stratégies de publicité et de communication, l’étiquetage et la fiche d’information sur le produit, les stratégies de prix et de vente, ainsi que dans l’éducation du consommateur pour tout ce qui concerne l’alimentation, la nutrition, l’activité physique, les besoins en calor