Réduction de la teneur en sodium dans les aliments transformés au Canada

« En 2012, Santé Canada a diffusé des cibles volontaires afin de réduire le sodium dans les aliments transformés d'ici la fin de 2016. Ces cibles ont été établies en consultation avec l'industrie alimentaire, le secteur de la santé et les experts en recherche. Les cibles avaient pour but d'encourager la réduction par étapes, tout en continuant de maintenir la salubrité et la qualité des aliments, ainsi que l'acceptation par les consommateurs. Ce document est le rapport d’évaluation par Santé Canada en 2017 des efforts de l'industrie alimentaire vers l'atteinte des cibles de réduction du sodium » -- Fourni par l'éditeur.