L'insécurité alimentaire dans les ménages québécois

"La sécurité alimentaire est généralement définie comme étant la possibilité pour un individu d'avoir un accès physique et économique permanent à de la nourriture de qualité et en quantité suffisante pour lui permettre de mener une vie active et saine en toute dignité. Aujourd'hui, malgré l'abondance de nourriture un peu partout sur le territoire québécois, de nombreux ménages vivent des situations d'insécurité alimentaire qui se traduisent, pour certains, par la crainte de manquer de nourriture, et pour d'autres, par l'utilisation plus ou moins régulière de services offrant une aide alimentaire d'urgence"--Page [1].