La faim au Nunavut : Hunger in Nunavut : local food for healthier communities

C’est aussi pendant cette période que des missionnaires et des défenseurs de l’environnement s’intéressèrent de plus en plus à l’Arctique : les premiers pour convertir et éduquer les Inuits, et les seconds pour préserver la faune, la flore et les ressources naturelles. [...] L’intérêt des occidentaux pour le Grand Nord s’est avéré néfaste pour la culture inuite, notamment quant à la capacité des habitants du Nunavut à se nourrir eux-mêmes : les pensionnats éloignaient les enfants de leurs familles et de « Même pour moi qui la tradition; déplacés dans des étudie à Iqaluit, la communautés permanentes parfois situées à des milliers de kilomètres survie est difficile. [...] Le présent rapport ne préconise pas le retrait des aliments venant du Sud de la table du Grand Nord : le chasse, mais à cause mode de vie et la récolte du Nunavut ont changé, et la nourriture du du coût de la vie, du Sud restera présente. [...] Par exemple, l’an dernier, les chasseurs de Cambridge Bay ont annulé la chasse au bœuf musqué parce que les animaux étaient trop loin de la communauté, un élément incontrôlable qui a limité les stocks de bœuf musqué destinés à la consommation locale et à la vente commerciale.16 Malgré ces problèmes, la communauté peut contrôler d’autres facteurs qui limitent l’accès à la nourriture locale et qui s [...] Pour faciliter l’accès à la nourriture locale, les organismes, sociétés et citoyens inuits ainsi que les gouvernements fédéral et territoriaux doivent collaborer pour améliorer la capacité à chasser, transformer et distribuer la nourriture, tout en faisant mieux connaître la nourriture locale à la population.