Systèmes alimentaires bovins du Canada

Le mandat de l’ICPA est de favoriser le dialogue et de présenter des options de solutions aux nouveaux enjeux dans le but de favoriser la réussite du secteur agroalimentaire canadien. [...] Au cours de l’hiver 2012, les auteurs ont reçu les commentaires d’associations de l’industrie représentant le secteur bovin aux niveaux provincial et national, de représentants du créneau des abattoirs et du marché alimentaire au détail et des secteurs de la restauration, des gouvernements et de divers membres de la Table ronde sur la chaîne de valeur du bœuf. [...] Le mandat de l’ICPA est de favoriser le dialogue sur les enjeux agroalimentaires émergents et de présenter des options de solutions devant servir de base à la réussite future du secteur agroalimentaire canadien. [...] Cette valeur est aussi en baisse.11 Conséquences de la dépendance du Canada à l’égard des usa Le type de coupes de viande que le Canada expédie aux USA et importe des USA a des conséquences sur la valeur de notre économie. [...] Cela suppose un effort concerté sur la réduction des coûts de la chaîne d’approvisionnement et sur la création et rétention de plus de valeur pour la carcasse de bœuf.