L'usage des substances antimicrobiennes en production animale

INstItut NatIoNal de saNté publIque du québec L’usage des substances antimicrobiennes en production animale : position des experts et des gouvernements collectIoN politiques publiques et L’usage des substances antimicrobiennes en production animale : position des experts et des gouvernements Revue des connaissances scientifiques Direction de la santé environnementale et de la toxicologie Juillet 2 [...] Laboratoire d’expertise en pathologie animale du Québec, ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec SECRÉTARIAT Nicole Dubé Direction de la santé environnementale et de la toxicologie, Institut national de santé publique du Québec REMERCIEMENTS Aux membres de l’unité Politiques publiques favorables à la santé, de l’Institut national de santé publique du Québec, qui on [...] Ces quatre avis couvrent respectivement les volets suivants : les blessures à la ferme, les impacts de l’agriculture sur la qualité de vie des communautés rurales et périurbaines, les saines habitudes de vie et l’obésité, et l’usage de pesticides dans la production d’aliments agricoles. [...] À cet égard, il faut souligner le travail de révision de spécialistes en matière d’usage de substances antimicrobiennes vétérinaires, notamment les Dres Marie Archambault et Martine Boulianne, professeures à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal. [...] En réaction aux préoccupations de santé publique, l’ensemble des propriétaires de couvoirs de poulets à griller du Québec a volontairement cessé toute utilisation du ceftiofur en 2005-2006; ceci s’est traduit par une diminution marquée de la prévalence d’isolats résistants au ceftiofur, tant chez ceux issus de la chair que d’isolats humains (diminution de la résistance de 65 à 7 % et de 31 à 8 %,